名古屋栄にあるイタリアン「カーザデッラマンテ」でディナーをいただきました

2019.06.12

Casa dell’amante（カーサデッラマンテ）

以前、名古屋駅にあった「カーザ・デッラマンテ・スタツィオーネ」には行ったことがあったのですが、今回初めて栄にある「カーザ・デッラマンテ」の方に行ってきました。

https://yochobo.info/casadellamante

「カーザ・デッラマンテ・スタツィオーネ」で食べたディナーはとても美味しかったので、今回も期待が高まります。

場所は地下鉄の栄駅と矢場町駅から近いところにあります。エントランスは落ち着いた雰囲気です。

まずはお口取りとしてスープからディナーコースがスタートです。

「ホワイトアスパラの冷製スープ小柱添え」です。

すっきりとして洗練されたスープです。

この後にもホワイトアスパラが出てくるのですが、そのアスパラガスの立派さを見てこのスープの美味しさに納得できました。

一品目の前菜は、「本日の天然魚介サラダ　ガスパチョ仕立て」

綺麗な盛り付けです。味の方も申し分ありません。貝が美味しかったです。

二品目の前菜は、「フランス産ホワイトアスパラと温度卵　イタリア産スペック添え」

こんな立派なホワイトアスパラ見たことないというくらいのアスパラでした。食べ応え十分で生ハムと一緒に食べると最高に美味しかったです。

　
本日のパスタは、「手打ちタリオリーニ　イタリア産・サマートリュフとブッラータチーズ」

トリュフを贅沢に使ったタリオリーニ、美味しくないわけがありません。

本日のお魚料理は、「北海道産・釣りキンキのソテー　新玉ねぎのソース」

コースがここまで進んでくると結構おなかがいっぱいになってきています。魚料理はボリューム控えめでちょうど良かったです。皮がパリッと香ばしく焼けていました。

本日のお肉料理は、「三重県松坂産　松坂牛　ランプ肉のロースト」

言葉で説明する必要はありません。見ての通り最高級の素材と調理、素晴らしいお肉料理でした。

デザートは、「鹿児島県産デコポンのテリーヌ　パイナップルソルベ添え」

口がさっぱりとする爽やかなテリーヌでした。

申し分のないコース料理でした。なかなか頻回に来れるものではありませんが、機会があればまたこちらの料理を食べに来たいです。