割烹 かわとみ
名古屋市千種区にある割烹かわとみで夕食のコース料理を食べてきました。かわとみに行くのは十何年ぶりです。
コースとアラカルトで選べるのですが、今回はコース料理にしました。
「初春の限定コース」という季節限定のコースです。
季節感あふれた食材が使われています。期待が高まります。
春キャベツ豆腐・生車海老の昆布〆 ほたるいか スナップエンドウ
良い味付けです。旬のほたるいかが美味しかったです。
桜鯛・赤貝・のれそれのお造り
大好きな桜鯛が良かったです。のれそれという魚を食べたのは初めてでした。
はまぐりと卵の葛豆腐のお椀 桜人参・うるい・木の芽
立派なはまぐりでした。
土筆の玉子とじ 蕗生ハム巻 稲荷ずし シラスめかぶ和え 花わさびおひたし かにと芹のとびこ和え 湯葉とひよこ豆と赤インゲン豆の白和え
丁寧な仕事ぶりがうかがえる八寸料理です。
白魚いかだ干し 筍醤油焼 牛ヒレ肉の蕗味噌焼
牛ヒレ肉柔らかかったです。
甘鯛とフカヒレの桜道明寺蒸し 菜の花あんかけ、ワラビ
白海老唐揚 たらの芽のカダイフ巻揚げ 空豆あられ揚げ アオリイカの天ぷら
魚介を使った二品が続きます。これでもうおなかいっぱいです。
土鍋の筍ごはん あさりの赤だし
最後に筍ごはん。満腹ですが、美味しいので食べられます。
デザート
口をさっぱりさせるデザートで、コース料理は終了です。
美味しくいただけました。
たばこの臭いが気になりました…
店内は個室のみ喫煙可、分煙となっています。分煙とは言え、ふすまを開けると部屋の外に強烈なタバコの臭い、煙が放出されるのが分かります。これではせっかくの食事が台無しです。
料理は良かったのですが、この点が残念でした。
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