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名古屋グローバルゲートのうなぎ屋「四代目 菊川」で一本ひつまぶし

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うなぎ四代目菊川

久しぶりに笹島に行ってきました。知らないうちにグローバルゲートなる商業施設やプリンスホテル、大学ができ、道路もかなり整備されていました。

そこで、今回はグローバルゲート3階にある鰻屋さん「四代目菊川」に行ってきました。

鰻屋さんっぽくない洗練された感じの店構えです。まだ新しいです。

メニュー

色々なメニューがありますが、このお店に来たのは食べたいメニューがあったからです。

それは四代目菊川一本ひつまぶしというメニューです。

四代目菊川 一本ひつまぶし

よくあるひつまぶしは器が円形のものなのですが、こちらの一本ひつまぶしはうなぎのサイズ大の器に入ってきます。

かなり横長の器で、他には使い道がなさそうです。

蓋を開けてみると、このように鰻一本そのままが入っています。

このお店で出しているうなぎは約240gの大サイズとのことです。

香ばしい匂いがします。うなぎはこの匂いがたまりません。食欲がそそられます。

こちらのお店のうなぎは表面がとてもカリッと焼かれています。身はジューシーで美味しいです。

カリッと香ばしいので出汁で食べるよりも、薬味と一緒に食べる食べ方が一番良かったです。

鰻に欠かせない山椒は2種類ありました。粒の方が風味が出て良かったです。

肝吸いも美味しくいただきました。

感想

一本ひつまぶし とても美味しかったです。ただ、お値段がお値段(税込4,960円)なので頻繁に伺うことは出来ませんが、また来たいです。

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