京都 四条烏丸のつけ麺専門店「和醸良麺　すがり」の もつつけ麺

京都に旅行に行った際、宿泊先近くに良い店がないかを探したところ、気になるお店がありました。四条烏丸駅から歩いて5分もかからないところにあるつけ麺専門店「和醸良麺　すがり」というお店です。

和醸良麺　すがり

狭い路地を入ったところにお店があるのでちょっと見つけるのに手間取りましたが、なんとかたどり着けました。気を付けて歩かないと見逃しそうなお店です。

なかなか雰囲気の良さそうなお店です。京都の街にイメージにぴったりの外観です。

19時半くらいに行ったところ3,4組待っていました。

まずは最初に自販機で食券を購入します。どのようなメニューがあるか知らずに行ったので決めるのに迷いましたが、このお店の定番っぽいメニューを選びました。

店内はおしゃれな雰囲気です

食券を購入した後、待合のスペースがあるので順番に座って待ちます。そこから店内が見えるのですが、つけ麺店というような感じがしないおしゃれな店内です。

照明が落としてあり、ちょっとしたバーみたいな感じです。全部で10席少々で、2人の店員さんが手際よく働いています。

もつつけ麺にトッピングをつけてみました

席に案内されてつけ麺が出てくるのを待ちます。
おなかが空いていて待ち時間もあったので、出てくるのが待ち遠しいです。

ちょうど店員さんが料理を作っている所の真正面の席だったので、待っている間、それを眺めていました。無駄がなくスムーズな動きで感心しました。

もつつけ麺　味玉入り　もつ増量

前に並んでいた人がトッピングをつけていたので、私たちもトッピングをつけました。
定番のもつつけ麺に味玉ともつの増量をつけたメニューです。

味玉入りは100円プラス、もつ増量は200円プラスです。

味玉はしっかりとスープの味がしみこんでいてとても美味しいです。もつも増量しないと若干物足りないような印象だったので、増量して良かったです。

もつつけ麺　黒毛和牛増量

こちらは黒毛和牛をトッピングしました。200円のプラスです。もつを標準の量にして、その分黒毛和牛を追加してみました。

もつだけよりも黒毛和牛を追加することによって、黒毛和牛の香ばしさがつけ麺の味を変えてくれます。こちらも満足度が高いです。

かなり味の濃いつけ麺　クセになる味です

つけ麺のスープですが、かなり味が濃いです。もつつけ麺なので濃いのでしょうが、このようなつけ麺を食べたのは初めてだったので、最初はびっくりしました。

食べているうちにこの濃さがクセになっていき、美味しくてかなり飲んでしまいました。もつカレーつけ麺というメニューも気になるので、今度来た時はこちらを食べてみたいと思います。

「和醸良麺　すがり」は雰囲気もつけ麺の味も良く、満足でした。もつつけ麺を食べたことがない方にはおススメのお店です。