松坂屋名古屋店本館にあるフランス料理 アロマフレスカでディナー

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Aroma fresca(アロマフレスカ)

アロマフレスカは松坂屋名古屋店の本館10階にあるフランス料理店です。

10階にあるお店なので窓から久屋大通公園などの景色が見えますが、きれいな夜景という感じではありません。もう少し高ければもっと良い景色が見えるかもしれませんが、仕方がありません。

シェフのおすすめコース 8,500円

前菜

本カワハギのカルパッチョ 蓮根のソットアチェートとフリット お米のソース

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お米のソースというのが変わっているなと思いました。

牛舌の煮込みとロビオラチーズを包んだ パートフィロのフリット

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牛タンの煮込みとチーズがさくっとしたフリットの中で合わさって、濃厚な味でとても美味しかったです。

パスタ

蛤と水菜のスパゲッティ 黄柚子風味

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カカオを練りこんだパッパルデッレ 蝦夷鹿バラ肉とプルロット茸の煮込みソース  ブルーベリー風味

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パスタは2種類。蛤と水菜のスパゲッティはシンプルなものでしたが、美味しかったです。

パッパルデッレの方は、カカオがパスタに練りこんであって結構変わっていました。かすかにカカオの風味がしました。鹿のバラ肉は、私には問題ありませんが、好みが分かれるかもしれないなと思いました。

メイン

白金豚の炭火焼き 安穏芋とラディッキオのロースト添え アニス風味

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メインは魚料理と肉料理との選択です。肉料理を選びました。分厚くやわらかい白金豚でした。白金豚のおいしさを再確認できました。

ドルチェ

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感想

店内は静かで落ち着いた雰囲気です。

グラスワインを白、赤1杯ずついただきましたが、選択肢がもう少しあるとうれしいかなと思います。

食後の紅茶は色々な種類の茶葉から選択できるのが良かったです。

全体を通じ、とても洗練されたフランス料理を楽しむことができました。また、来たいなと思えるお店ですね。