うなぎ四代目菊川
久しぶりに笹島に行ってきました。知らないうちにグローバルゲートなる商業施設やプリンスホテル、大学ができ、道路もかなり整備されていました。
そこで、今回はグローバルゲート3階にある鰻屋さん「四代目菊川」に行ってきました。
鰻屋さんっぽくない洗練された感じの店構えです。まだ新しいです。
メニュー
色々なメニューがありますが、このお店に来たのは食べたいメニューがあったからです。
それは四代目菊川一本ひつまぶしというメニューです。
四代目菊川 一本ひつまぶし
よくあるひつまぶしは器が円形のものなのですが、こちらの一本ひつまぶしはうなぎのサイズ大の器に入ってきます。
かなり横長の器で、他には使い道がなさそうです。
蓋を開けてみると、このように鰻一本そのままが入っています。
このお店で出しているうなぎは約240gの大サイズとのことです。
香ばしい匂いがします。うなぎはこの匂いがたまりません。食欲がそそられます。
こちらのお店のうなぎは表面がとてもカリッと焼かれています。身はジューシーで美味しいです。
カリッと香ばしいので出汁で食べるよりも、薬味と一緒に食べる食べ方が一番良かったです。
鰻に欠かせない山椒は2種類ありました。粒の方が風味が出て良かったです。
肝吸いも美味しくいただきました。
感想
一本ひつまぶし とても美味しかったです。ただ、お値段がお値段（税込4,960円）なので頻繁に伺うことは出来ませんが、また来たいです。
コメント