フィジー旅行記 11 フィジーの伝統料理「LOVO」

マタマノアで初めてのランチ

昨日は昼食を食べなかったので、今日がマタマノアで食べる初めてのランチです。

ランチメニューは通常あるアラカルトメニューと日替わりのスペシャルメニューがあります。この日のスペシャルメニューは照り焼きチキンとシーフードパスタでした。

美味しそうに思えたので、今日は試しにシーフードパスタを注文。

クリームソースのシーフードパスタでした。なかなか良い感じです。

イカやエビなど具も豊富で、ソースにも魚介のエキスが浸み込んでおり美味しいパスタでした。パンもカリッと焼かれていて美味しいです。マタマノアの料理は口に合うようで良かったです。

軽くシュノーケリング

LOVOが出来上がる時間まで、まだ時間があったので再度シュノーケリングに。今回は近場の浅いところをシュノーケリングしました。

浅いところでも生きたサンゴの所には魚がたくさん泳いでいます。このように浅い所では近くで魚を見ることができて楽しいです。

30-40分くらいシュノーケリングをして終了。熱中していると時間が経つのを早く感じます。

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LOVO料理を試食

海から上がりLOVO料理の会場へ向かいます。

先程と同じような状態のままです。土の中には熱せられた食材が埋まっているはずです。

スタッフが到着し、砂を掘り起こします。そうすると中から煙が。

出てきました。美味しそうな匂いがしてきます。十分火が通っているようです。

芋も出てきました。土をどかせばどかすほど煙が増えてきます。もくもくでかなり煙たいです。

食材をアップにして撮影。美味しそうです。

数人がかりで食材を取り出します。かなり熱いようです。

鶏のモモ肉です。美味しそうです!

試食用にカットしてくれました。みなさん仕事が丁寧で、とてもきれいです。

こちらは野菜料理。味が浸み込んでいて、とても美味しかったです。カボチャも合わせて、試食メニューの完成です。

私達と香港のグループの2組で試食会の開始です。せっかくの機会なので参加者が少ないです。

どれも熱々の出来立て。燻された香りがとても良く美味しいです。カボチャはとても甘く、日本のとはちょっと違う感じがしました。鶏肉や野菜も美味しくて、ぱくぱく食べてしまいました。

今日の夕食に今回料理したLOVO料理が出るので是非来てくださいとのことでした。もちろん参加する予定なので、夕食が楽しみです。

続けてティータイム

試食会が終わった後はちょうどティータイムでした。お菓子と飲み物が用意されているプールサイドに向かいます。今日は食べてばかりで忙しいです。

今日のお菓子はパウンドケーキ。甘さ控えめでこれなら食べやすいです。

お茶を飲んだ後はちょっとお部屋で休憩。夕食に備えます。

続く