Aroma fresca（アロマフレスカ）
アロマフレスカは松坂屋名古屋店の本館10階にあるフランス料理店です。
10階にあるお店なので窓から久屋大通公園などの景色が見えますが、きれいな夜景という感じではありません。もう少し高ければもっと良い景色が見えるかもしれませんが、仕方がありません。
シェフのおすすめコース 8,500円
前菜
本カワハギのカルパッチョ 蓮根のソットアチェートとフリット お米のソース
お米のソースというのが変わっているなと思いました。
牛舌の煮込みとロビオラチーズを包んだ パートフィロのフリット
牛タンの煮込みとチーズがさくっとしたフリットの中で合わさって、濃厚な味でとても美味しかったです。
パスタ
蛤と水菜のスパゲッティ 黄柚子風味
カカオを練りこんだパッパルデッレ 蝦夷鹿バラ肉とプルロット茸の煮込みソース ブルーベリー風味
パスタは2種類。蛤と水菜のスパゲッティはシンプルなものでしたが、美味しかったです。
パッパルデッレの方は、カカオがパスタに練りこんであって結構変わっていました。かすかにカカオの風味がしました。鹿のバラ肉は、私には問題ありませんが、好みが分かれるかもしれないなと思いました。
メイン
白金豚の炭火焼き 安穏芋とラディッキオのロースト添え アニス風味
メインは魚料理と肉料理との選択です。肉料理を選びました。分厚くやわらかい白金豚でした。白金豚のおいしさを再確認できました。
ドルチェ
感想
店内は静かで落ち着いた雰囲気です。
グラスワインを白、赤1杯ずついただきましたが、選択肢がもう少しあるとうれしいかなと思います。
食後の紅茶は色々な種類の茶葉から選択できるのが良かったです。
全体を通じ、とても洗練されたフランス料理を楽しむことができました。また、来たいなと思えるお店ですね。
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